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Fran­zö­si­sche Zwie­bel­sup­pe

  • Por­tio­nen: 40
  • Schwie­rig­keit: mit­tel
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Bon Appe­tit!

Zuta­ten

  • 5 kg Zwie­beln
  • Oli­ven­öl
  • 20 EL Mehl
  • 10 Brüh­wür­fel
  • 10 l Was­ser
  • Salz
  • Pfef­fer
  • Papri­ka­ge­würz

Anwei­sun­gen

  1. Zwie­beln schhnei­den, in Öl anbräu­nen, mit Salz, Pfef­fer und Papri­ka­ge­würz wür­zen, mit Mehl bestäu­ben und mit Brü­he ablö­schen. Etwa 25–30 Minu­ten kochen. Dazu passt gut mit Käse über­ba­cke­nes Baguette.

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