Erstklassig und einfach!
Zutaten
- 4 kg Vollkornnudeln
- 10 Zwiebeln
- 10 EL Butter oder Margarine
- 7 kg rote Bete, grob geraspelt
- 2 l Schlagsahne
- je 10 TL Kümmel, Koriander und Majoran
- 1, 5 kg Emmentaler gerieben
- Salz, Pfeffer
Anweisungen
- Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen.
- Die gehackte Zwiebeln in Butter oder Margarine glasig dünsten. Rote Bete und Sahne zugeben und fünf Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Koriander und Majoran würzen.
- Das Gemüse mit den Nudeln mischen und in eine gefettete Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und bei 180–200° etwa 40 Minuten goldbraun überbacken.
