Schmeckt wie bei Oma daheim
Zutaten
- 2 kg gemischtes Hackfleisch
- 4 – 5 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1,5 kg Möhren
- 1 kg Staudensellerie
- 3 kg passierte und/oder gehackte Tomaten
- 2 Tuben Tomatenmark
- 1 l Rotwein
- Salz, Pfeffer, Oregano, etwas Zucker
Anweisungen
1. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden. Zwiebeln in einem großen Topf andünsten und dann zusammen mit Knoblauch, den fein geschnittenen Mörhen und Sellerie kurz anbraten. Anschließend das Hackfleisch dazugeben und anbraten bis das Fleisch rundherum braun ist. Dann mit dem Rotwein ablöschen und das Ganze ein wenig einreduzieren.
2. Danach werden die passierten Tomaten sowie das Tomatenmark hinzugegeben. Kurz aufkochen und dann köcheln lassen – je länger, desto besser!